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連日陰雨濛濛,懶洋洋想窩在兔窩不想出門,於是心血來潮魯個雞爪、雞胗來享用~~~
1.先幫雞爪剪指甲,再將剪好的雞爪清洗乾淨。
2.雞胗清洗乾淨後用鹽巴搓揉,再清洗一遍。
3.將洗淨後的雞爪、雞胗放入加有薑片的熱水川燙。
4.川燙後用冷水清洗冰鎮一下,口感會更加Q彈。再將備好的材料一一放入鍋中,開始來魯好吃的雞爪囉!!!
備料:蒜切碎末、醬油、冰糖、辣椒、八角
5.水加約八分滿,快淹至雞爪,先轉大火滾燙後轉小火慢慢魯約30分鐘,後轉中火收汁。
6.垂涎欲滴的雞爪大功告成,準備大快朵頤!!!
小兔寶吃的津津有味!!!
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